Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.
87 ₴/кг
Мінімальне замовлення — 25 кг
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 600 грн
Купити глутамат натрію в Україні від компанії Руна Інтер.
Глутамат натрію Е621 є підсилювачем смаку й аромату, а також замінює сіль.
Глутамат натрію — мононатрієва сіль глутамінової кислоти (одна з амінокислот), що посилює смак страв. Це білий кристалічний порошок, який чудово розчиняється у воді.
Застосування та дози:
Глутамат широко використовується в багатьох харчових виробництвах і завоював величезну популярність серед виробників усього світу, тому що тільки він здатний посилювати смак основного продукту під час виготовлення м'ясних, рибних страв, страв із птиці, овочевих, бобових, при виробництва концентратів супів, соусів, консервів, посилюючи їх природні смакові особливості.
Якщо стан здоров'я є потреба виключити кухонну сіль із харчування, то страви, до складу яких входить глутамат, виходить менш безсмачним і одноманітним.
Виробляючи ковбасні вироби та напівфабрикати, глутамат натрію додають у куттер або заважавку одночасно із сіллю та спеціями під час приготування фаршу водночас зменшуючи дозування солі на 10%.
Для виготовлення продуктів із свинини, яловичини, баранини та конини глутамат натрію додають у шприцівний розсол; під час виробництва шинки в оболонці — у заважку або масажер.
Основні | |
---|---|
Виробник | Імпорт |
Країна виробник | Китай |
Склад | кристалл |
Користувацькі характеристики | |
Глутамат натрію | Фасовка 25 кг |