L-Лизин гідрохлорид

Лізин — одна з незамінних амінокислот, яка застосовується як кормова добавка в тваринництві. Отримують його методом глибинного культивування мікроорганізмів, що синтезують цю амінокислоту. Основні сировинові компоненти для виробництва лізину: меласу, кукурудзяний екстракт, соляна кислота, аміачна вода, вітаміни, висівки, соняшниковий шрот, рибне борошно, м'ясоносне борошно та ріпс. Використання лізину дає змогу збільшити привіс тварин і птиці на 10-30%, підвищити набриди молока на 12%, збільшити яйцескость курей на 10%.

Лізин гідрохлорид.  Лізин — мікрогранульований сиручий порошок кремового кольору. Добре розчинимо у воді. Належить до групи незамінних лімітувальних амінокислот. Трапляється у всіх білках, проте в рослинних білках міститься в незначних кількостях, тому в кормах його часто бракує. Дефіцит лізину в організмі виникає внаслідок годування тварин і птиці раціонами, що складаються переважно зі злакових, соняшникового шроту та незначної кількості (1-2%) тваринних кормів.  Містить дві аміногрупи й одну карбоксильну групу, тому має властивості основи. Відсоток азоту 19,16. Лізин входить до складу білків.

Тваринам і птиці він необхідний для регуляції обміну азоту, вуглеводів, а також для синтезу нуклеотидів, хромопротеїдів, сприяє інтенсивному росту молодняка, інтенсивному використанню кормів, утворенню меланінового пігменту в оперенні птахів; на формування еритроцитів і відкладення в кістках кальцію бере участь в окисно-відновних реакціях, активізує переамінування й дезамінування амінокислот, сприяє засвоєнню фосфору й кальцію. У всіх, що зазвичай застосовуються в свиноприводстві раціонах, лізин за важливістю випереджає інші амінокислоти.

У пшенично-яскравих і кукурудзяно-сонячних раціонах практично завжди не дістає лізину.  
Особливістю лізину є його здатність окислювати вуглеводи. Це взаємодія між вуглеводами й амінокислотою перетворює лізин на недоступний для засвоєння комплекс. Для підвищення доступності амінокислот взагалі й лізину зокрема, особливо з бобових культур, їх піддають тепловій обробці. У зв'язку з цим зараз нормування потреби птаха в лізинці треба вести за доступною лізину до норми, зазначеної у відповідних таблицях.