Вітамін K3 , менадион

Вітамін К є жиророзчинним вітаміном, що запасається в невеликих кількостях в печінці, він руйнується на світлі і в лужних розчинах.

Вперше було висловлено припущення про наявність чинника, що впливає на згортання крові, в 1929 р. Датський біохімік Хенрік Дам (Henrik Dam) виділив жиророзчинний вітамін, який в 1935 р. назвали вітаміном К (koagulations vitamin) з-за його ролі в згортання крові. За цю роботу йому в 1943 р. була присуджена Нобелівська премія.

Можна сказати, що вітамін К - противогеморрагический вітамін, або коагуляційний.

Вітамін К також відіграє важливу роль у формуванні та відновленні кісток, забезпечує синтез остеокальцину - білка кісткової такни, на якому кристалізується кальцій. Він сприяє попередження остеопорозу, бере участь у регуляції окисно-відновних процесів в організмі.

В організм вітамін К надходить в основному з їжею, частково утворюється мікроорганізмами кишечника. Всмоктування вітаміну, що надходить з їжею, відбувається за участю жовчі.

По біологічній активності синтетичний препарат зберігає властивості природного вітаміну До₁.

Під загальною назвою вітамін До об'єднується велика група близьких по своєму хімічному складу і дії на організм речовин (від вітаміну К₁ До₇).

З цієї групи найбільший інтерес представляють дві головні форми вітаміну К, що існують в природі: вітамін К₁ і вітамін До₂.

Вітамін До₁ - речовина, яка синтезується в рослинах і міститься в листі.

Вітамін До₂ - речовина, яка переважно синтезується в організмі людини мікроорганізмами (сапрофітними бактеріями) в тонкому відділі кишечнику, а також клітинами печінки тварин. Вітамін К можна виявити у всіх тканинах тварин.

По хімічної природі обидва різновиди природного вітаміну К є нафтохинонами. Вітамін До₁ є 2-метил-3-фнтил-1,4-нафтохиноном, вітамін До₂ - 2-метил-3-дифарнезил-1,4-нафтохиноном