14,50 ₴/кг
Мінімальне замовлення — 25 кг
Мінімальна сума замовлення на сайті — 720 грн
Хімічна формула: NH4HCO3.
Застосовується в харчовій промисловості під час виробництва борошняних кондитерських виробів як хімічний розпушувач (Е503) замість амонію вуглекислого харчового.
Дозування кутаммонійної солі, порівнюючи з амонієм вуглекислим збільшується на 30%. Перед вживанням вуглецеву сіль розчиняють у воді за температури не вище 20 °C і додають в емульсію або рецептурну суміш безпосередньо перед введенням борошна.
Основні технічні вимоги солі вуглецевої харчової ТУ У 6-04687873.025-95| Найменування показника | Норма |
| Масова частка (NH3), % не менш ніж | 20,9 |
| Масова частка важких металів (Pb), % не більш ніж | 0,0005 |
| Масова частка мишака (As), %, не більш ніж | 0,0001 |
| Масова частка заліза (Fe), %, не більш ніж | 0,001 |
| Масова частка хлоридів (Сl), %, не більш ніж | 0,001 |
| Масова частка нерозчинних у воді речовин, %, не більш ніж | 0,005 |
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Китай |
| Вага | 25000 г |
| Склад | кристалл |
| Користувацькі характеристики | |
| Сіль вуглеамонійна | Китай |
| Фасовка | 25 кг |
