14,50 грн/кг
Мінімальне замовлення — 25 кг
Хімічна формула: NH4HCO3.
Застосовується в харчовій промисловості при виробництві борошняних кондитерських виробів в якості хімічного розпушувача (Е503) взамін амонію вуглекислого харчового.
Дозування вуглеамонійної солі в порівнянні з вуглекислим амонієм збільшується на 30%. Перед вживанням углеаммонийную сіль розчиняють у воді при температурі не вище 20° С і додають в емульсію або рецептурну суміш безпосередньо перед введенням борошна.
Основні технічні вимоги вуглеамонійної солі харчової ТУ У 6-04687873.025-95| Найменування показника | Норма |
| Масова частка (NH3), % не менш | 20,9 |
| Масова частка важких металів (Pb), % не більше | 0,0005 |
| Масова частка миш'яку (As), %, не більше | 0,0001 |
| Масова частка заліза (Fe), %, не більше | 0,001 |
| Масова частка хлоридів (Сl), %, не більше | 0,001 |
| Масова частка нерозчинних у воді речовин, %, не більше | 0,005 |
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Китай |
| Вага | 25000 г |
| Склад | кристалл |
| Користувацькі характеристики | |
| Сіль вуглеамонійна | Китай |
| Фасовка | 25 кг |
