14,50 грн/кг
Мінімальне замовлення — 25 кг
Хімічна формула: NH4HCO3.
Застосовується в харчовій промисловості при виробництві борошняних кондитерських виробів в якості хімічного розпушувача (Е503) взамін амонію вуглекислого харчового.
Дозування вуглеамонійної солі в порівнянні з вуглекислим амонієм збільшується на 30%. Перед вживанням углеаммонийную сіль розчиняють у воді при температурі не вище 20° С і додають в емульсію або рецептурну суміш безпосередньо перед введенням борошна.
Основні технічні вимоги вуглеамонійної солі харчової ТУ У 6-04687873.025-95Найменування показника | Норма |
Масова частка (NH3), % не менш | 20,9 |
Масова частка важких металів (Pb), % не більше | 0,0005 |
Масова частка миш'яку (As), %, не більше | 0,0001 |
Масова частка заліза (Fe), %, не більше | 0,001 |
Масова частка хлоридів (Сl), %, не більше | 0,001 |
Масова частка нерозчинних у воді речовин, %, не більше | 0,005 |
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Китай |
Вага | 25000 г |
Склад | кристалл |
Користувацькі характеристики | |
Сіль вуглеамонійна | Китай |
Фасовка | 25 кг |