Карбонат амонію, вуглекислий амоній, (NH4) 2CO3 — амонієва сіль вугільної кислоти. Безбарвні кристали. Добре розчинимо у воді.
- На процесі розкладання, пов'язаного з виділенням газів, ґрунтується застосування карбонату амонію замість дріжджів у хлібопіченій та кондитерській промисловості (харчова домішка Е503). Отримують карбонат амонію взаємодією газоподібних NH3, CO2 і H2O у разі швидкого охолодження продуктів реакції.
- Для осадження солей магнію для відділення його від солей калію.
- У лікарських препаратах (сиропи проти кашлю, патир тощо).
- Як пришвидшувач ферментації під час виробництва вина.
- Як компонент вогнегасників.
- У косметиці як барвники.
