Вітамін E, токоферолу ацетат від 1 кг

Токоферол об'єднує низку ненасичених спиртів-токоферолів, з яких найактивнішим є альфа-токоферол.

Вперше виявили роль вітаміну Е в репродуктивному процесі 1920 р. У білого щура, зазвичай дуже плодютого, було відзначене припинення розмноження у разі тривалої молочної дієти (зрозуміле молоко) з розвитком авітамінозу Е.

У 1922 р. Еванс і Бішоп встановили, що у разі нормального овуляції та зачатування, у вагітних самок щурів почалася загибель плоду у разі позбавлення з раціону жиророзчинного харчового фактора, що мається в зелених листі та зародках зерна. Авітаміноз Е в самців щурів викликав зміни насіння епітелію.

1936 року отримані перші препарати вітаміну Е за допомогою екстракції з олій паростків зерна.

Синтез вітаміну Е зроблений у 1938 р. Карером.

У разі подальших досліджень висюн, що роль вітаміну Е не обмежується тільки контролем за репродуктивною функцією (В.Е. Романовський, Е.А. Синькова "Вітаміни та вітамінотерапія").

Вітамін Е також покращує циркуляцію крові, необхідний для регенерації тканин, корисний у разі передменструального синдрому та лікування фіброзних захворювань грудей. Він забезпечує нормальну згортання крові та загоєння; знижує можливість утворення шрамів від деяких ран; знижує кров'яний тиск; сприяє запобіганню катаракту; покращує атлетичні досягнення; знімає судоми ніг; здоров'я нервів і м'язів; зміцнюючи стінки капілярів; запобігає анемії.

Як антиоксидант вітамін Е захищає клітини від пошкодження, сповільнюючи окислення ліпідів (жирів) і формування вільних радикалів. Він захищає інші розчинні жирами вітаміни від руйнування киснем, сприяє засвоєнню вітаміну А та захищає його від кисню. Вітамін Е уповільнює старіння, може запобігати появі старочної пігментації.

Вітамін Е бере участь також у формуванні колагенових і еластичних волокон міжклітинної речовини. Токоферол запобігає підвищеній зсіданості крові, сприятливо впливає на периферичний кровообіг, бере участь у біосинтезі гема й білків, проліферації клітин, утворенні гонадотропінів, розвитку плаценти.

1997 року була показана здатність вітаміну Е полегшувати хворобу Альцгеймера та діабет, а також покращувати імунну функцію організму.

Про цілющу дію вітаміну Е у разі спустошливої мозку хвороби Альцгеймера, яку до цього вважали абсолютно непіддатливою лікуванню, повідомляючи престижний Медичний Журнал Нової Англії; ця новина також широко висвітлювалася в пресі. Щоденні дози приблизно 2000 міжд. од. вітаміну Е помітно перешкоджали розвитку.

Однак треба пам'ятати, що вітамін E відіграє профілактичну роль — він не може відновити вже наявне пошкодження. Учасники деяких досліджень, у яких не було виявлено будь-якої протиракової ефективності вітаміну Е, упродовж багатьох років курили абоife ставитися до здорового харчування. Ні ліки, ні вітамін не здатні повернути назад руйнування тканин, викликані десятиліттями нездорового способу життя. Наприклад, щоденне приймання 400 міжд. од. вітаміну Е може запобігати перетворенню нітритів (попередніх речовин, наявних у копчених і маринованих продуктах) у канцерогенні нітрозаміни; проте він не призведе до зворотної реакції перетворення нітрозамінів у нітрити.

До того ж ефективність вітаміну Е підвищується в присутності інших поживних речовин-антиоксидантів. Його протиракова захисна дія особливо помітно підвищує вітамін С.