Карбоксиметилцелюлоза КМЦ — 9000 харчова Франція

Купити карбоксиметилцелюлозу в Україні від компанії Руна Інтер.

Карбоксиметилцелюлоза Е466 - загусник, стабілізатор, засіб для капсулювання, покриття, носій.

Зовнішній вигляд — світлий, легкий порошок без запаху та смаку.

Фасування - мішок 25 кг

Виробник - Франція

Країна виробник: Франція

Карбоксиметилцелюлоза, КМЦ (домішка E466) — безбарвна, аморфна. Має слабку кислотну реакцію, є високополімерним іонним електролітом. КМЦ — продукт реакції монохлоуксусної кислоти з алкілцелюлозою, яка утворюється з целюлози та каустичної соди. Добре розчинна у воді, без запаху та не токсична. КМЦ стійка до впливу ультрафіолету, не розчинна в рослинних і тваринних оліях.

У разі неспостереження технічного процесу та чималого перевищення дози, викликає розлад шлунка. Завдяки цій властивості використовується у виробництві проносного.

E466 використовується як стабілізатор консистенції, загусник, засіб для капсулювання. КМЦ формує дуже в'язкий колоїдний розчин, що зберігає властивості тривалий час.

Використовується як загусник під час виготовлення морозива, сирних мас, майонезів; як регулятор консистенції в десертах, желе, кремах і пастах; в оболонках для риби, м'яса, кондитерських виробів.

Інші застосування карбоксиметилцелюлози:

• у медицині — для виробництва проносного;
• під час виробництва побутової хімії та косметики (шампуні, креми для гоління, засоби з догляду за волоссям та ін.)