Продавець ТОВ "РУНА ІНТЕР" розвиває свій бізнес на Prom.ua 7 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
177 відгуків
Хілатні добрива і мікроелементи для рослин!!!Вигідна ціна !
ТОВ "Руна Інтер" тел +380970600335
Контакти
ТОВ "РУНА ІНТЕР"
вул.Героїв Крут 17, Суми, Україна
+380 (66) 790-39-93
відділ продажу
+380 (93) 645-76-52
відділ продажу
+380 (97) 060-03-35
відділ продажу
+380 (63) 485-01-94
кур'єр
Мапа
Камедь ріжкового дерева, фото 2

Камедь ріжкового дерева

від 556 грн/кг

Показати оптові ціни
  • В наявності
  • Оптом і в роздріб
Камедь ріжкового дерева
Камедь ріжкового дереваВ наявності
від 556 грн/кг
Купити
+380 (66) 790-39-93
відділ продажу
  • +380 (93) 645-76-52
    відділ продажу
  • +380 (97) 060-03-35
    відділ продажу
  • +380 (63) 485-01-94
    кур'єр
Купити
+380 (66) 790-39-93
відділ продажу
  • +380 (93) 645-76-52
    відділ продажу
  • +380 (97) 060-03-35
    відділ продажу
  • +380 (63) 485-01-94
    кур'єр
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця

Пропонуємо Вашій увазі ефективний загусник для м'ясних, молочних, масложирових, кондитерських та інших видів харчових виробництв ― камедь ріжкового дерева

Компанія ТОВ"Руна Інтер" реалізує камедь ріжкового дерева за низькою ціною.

Купити камедь ріжкового дерева у компанії ТОВ "Руна Інтер"

Камедь ріжкового дерева

1. Походження (місце зростання, зовнішнє опис).

Ріжкове дерево вирощують на півдні Марокко, Чилі.

Борошно з бобів ріжкового дерева ― Е 410 отримують, використовуючи плоди дерева Ceratonia siliqua L.

2. Будова (формула, хімічні та фізичні властивості).

Полисахаридная структура кароба утворена з довгих лінійних ланцюгів, що складаються з молекул D-манозы з бічним ланцюгом D-галактози. Розподіл бічних ланцюгів галактози не впорядковано. Співвідношення манозы і галактози в молекулі кароба ― 4:1.

Ceragum розчинна в гарячій воді і найбільшої в'язкості такий розчин досягає при температурах більше + 80С. При концентрації 2-3 % утворюється густа пастоподібна маса, але не гель.

3. Виробництво.

Кароб отримують простим помелом ендосперму насіння, не піддаючи абсолютно ніякої модифікації. Тільки на відміну від гуара, більш жорстку оболонку насіння ріжкового дерева розм'якшують сірчаною кислотою.

4. Застосування.

Харчовим системам він надає кремоподібну структуру. Однак, як і гуар, камедь плодів ріжкового дерева чутливий до кислотності середовища. В "холодних" технологічних процесах проблем зазвичай не виникає, однак при високих температурах ефект від присутності в системі знижується. Так само, як і гуар при використанні в комбінації з іншими камедями, зокрема, з ксантаном, а також з каррагенаном, камедь ріжкового дерева проявляє синергетичний ефект.

У харчовій промисловості борошно з бобів ріжкового дерева застосовується в основному в якості згущувача при виробництві сирів, морозива, йогуртів, наповнювачів, майонезів, кетчупів, фруктових напоїв, кондитерських та м'ясних виробів.

Всі наші продукти запаковані в багатошарові паперові мішки з поліпропіленовим вкладишем по 25 кг.

Характеристики
Основні
Виробник Імпорт
Країна виробникКитай
Вага200 г
Складпорошек
Інформація для замовлення
  • Ціна: від 556 грн/кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner