від 98 грн/кг
Показати оптові ціниКупити гуарова камедь в Україні за низькою ціною.
Гуарова камедь використовується в харчовій промисловості як стабілізатор консистенції і володіє наступними властивостями:
збільшення в'язкості;
желюючий властивості.
Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде, совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и др., улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.
Гидроколло́иды — в пищевой и косметической промышленности — собирательное название гидрофильных полимеров, способных в низкой концентрации образовывать стабильные гидрогели.
Як гідроколоїдів використовуються різні полісахариди, отримані з природної сировини (камеді, пектини, агар, крохмаль); модифіковані полісахариди (карбоксиметилцелюлоза) і синтетичні гідрофільні полімери (поліакриламід, похідні поліетиленоксиду).
В харчовій промисловості в якості харчових добавок застосовуються гидроколлоиды як полісахаридної природи природного походження (камеді і агары) і модифіковані полісахариди (карбоксиметилцелюлоза та її солі), так і синтетичні гідрофільні полімери (ефіри поліетиленоксиду).
Основні | |
---|---|
Виробник | Імпорт |
Країна виробник | Китай |
Склад | порошок 80 меш, 200 меш. |
Користувальницькі характеристики | |
Мінімальна фасовка | 25 кг. |