Магнію стеарат

Купити магнію стеарат,магнію стеарат в Україні за вигідною ціною.

Стеарат магнію також відомий як магнієва сіль стеаринової кислоти. Його номер у класифікації харчових добавок – Е572. Цей елемент має білу забарвлення, він практично не здатний розчинятися у воді, проте з легкістю вступає у взаємодію з маслом або спиртом. У промисловості магнію стеарат - допоміжна речовина, яке здебільшого застосовують у ролі стабілізатора, а також пінегасника.

На сьогоднішній день харчова добавка з кодом Е572 лише умовно відноситься до даної категорії речовин. Її активно застосовують у фармакології та при виробництві косметики.

Основна роль магнію стеарату полягає в його здатності створювати однорідну масу з досить розрізненого речовини. Кінцевий продукт завдяки такій добавці не буде мати ніяких грудочок, і ніяких сторонніх вкраплень. Стеарат магнію виглядає як порошок, на дотик він слизький і як би мильний, що можна пояснити його високою ступенем адгезії.

Саме завдяки таким якостям Е 572 активно застосовують замість тальку або крохмалю. Таке речовина є досить безпечним продуктом, який отримують, здійснюючи розщеплення масел (рослинних або тварин). Тим не менш, Е572 абсолютно протипоказаний для виробництва продуктів харчування, адже цей елемент є досить нестабільним. В особливості його нестабільність помітна при контакті з різними окислювачами. Саме тому, після того як Е572 потрапляє в шлунок, він трансформується в сульфат магнію, який в значній кількості здатний заподіяти шкоду здоров'ю. Також потрібно враховувати, що магнію стеарат характеризується високою горючістю, з-за якої він легко загорається при знаходженні біля джерел відкритого полум'я.