Магнію стеарат

Ви можете купити магнію у Сомах або замовити доставку в будь-який регіон України.Купити стеарат магнію, в Україні за вигідною ціною.

Стеарат магнію також відомий як магнієва сіль стеаринової кислоти. Його номер у класифікації харчових добавок — Е572. Цей елемент має біле забарвлення, він практично не здатний розчинятися у воді, проте з легкістю вступає в взаємодію з олією або спиртом. У промисловості магнію стеарат — допоміжна речовина, яка більшою частиною застосовують як стабілізатор, а також піногасники. 

На сьогодні харчова добавка з кодом Е572 лише умовно належить до цієї категорії речовин. Її активно застосовують у фармакології та під час виробництва косметики. 

Основна роль стеарату магнію полягає в його здатності створювати однорідну масу з досить розрізненої речовини. Кінцевий продукт завдяки такій добавці не матиме жодних грудочок і жодних сторонніх домішок. Стеарат магнію має вигляд, як порошок, на дотик він слизький і як би мильний, що можна пояснити його високим ступенем адгезії. 

Саме завдяки таким якостям Е 572 активно застосовують замість тальку або крохмалю. Така речовина є досить безпечним продуктом, який отримують, виробляючи розщеплення олій (рослинних або тварин). Проте, Е572 абсолютно протипоказаний для виробництва харчових продуктів, адже цей елемент є досить нестабільним. Особливо його нестабільність помітна під час контакту з різними окисниками. Саме тому, після того як Е572 потрапляє в шлунок, він трансформується в сульфат магнію, який у чималій кількості здатний заподіяти шкоди здоров'ю. Також потрібно враховувати, що магнію стеарат характеризується високою горючістю, через яку він із легкістю займається під час перебування біля джерел відкритого полум'я.