ВСАА 2:1:1 комплекс амінокислот

Купити ВСАА 2:1:1 в Україні.

Лейцин, ізолейцин і валін є найбільш гідрофобними протеиногенными амінокислотами це властивість визначає їх роль в структурі білків. Гідрофобні амінокислотні залишки (а значить, в тому числі і амінокислоти з розгалуженими бічними ланцюгами) зустрічаються у відносно великій кількості у внутрішніх частинах водорозчинних глобулярных білків, на поверхні доменів мембранних білків, що взаємодіють з ліпідами мембран, на поверхнях контактів між окремими α-спіралями, що входять до складу фибриллярного білка. Залишки амінокислот з розгалуженими бічними ланцюгами беруть участь у гідрофобних взаємодій — слабких взаємодіях, які поряд з водневими зв'язками, іонними зв'язками і Ван-дер-Ваальсовими взаємодіями забезпечують стабільність третинної структури білка. Крім такої загальної структурної ролі, амінокислоти з розгалуженими боковими ланцюгами можуть виконувати специфічні функції: ці амінокислоти важливі для зв'язування молекул кисню міоглобіном і гемоглобіном, а також для зв'язування субстрату і каталітичної активності різних ферментів