78 ₴/кг
Мінімальне замовлення — 25 кг
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 720 грн
Купити глюконо-дельта-лактон в Україні.
Харчова добавка E575 (хімічна речовина Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) являє собою білий або кремовий дрібний кристалічний порошок. Глюконо-дельта-лактон гігроскопічний, не має смак і запаху, добре розчинимо в воде. Хімічна формула речовини: C6H10O6.
Глюконо-дельта-лактон — це внутрішній ефір глюконової кислоти. У разі з'єднання з водою ГДЛ піддається повільній реакції гідролізу, перетворюючись на глюконову кислоту. В процесі цієї реакції відбувається падіння кислотності (Ph) середовища реакції.
Завдяки цій властивості застосування харчової добавки E575 уможливлює:
Крім того, харчова домішка Е575 застосовується для прискорення процесу дозрівання продукції, стабілізування кольору. Завдяки здатності глюконо-дельта-лактонаувал з'єднання з іонами металів, харчова добавка E575 підсилює дію антиоксидантів. Оскільки ГДЛ прискорює процеси виробництва продукції, скорочується час на ее термооброблення. За завдяки цьому відбувається збільшення виходу готової продукції.
В харчової промисловості використовується:
Глюконо-дельта лактон вважається добавкою, безпечною для здоров'я людини. Дозволено для використання в харчової промисловості в більшості країн у якості харчової добавки з маркуванням «E575»
Також ГДЛ застосовується:
Основні | |
---|---|
Виробник | Імпорт |
Країна виробник | Китай |
Склад | сыпуч |
Користувацькі характеристики | |
Мінімальна фасовка | 25 кг. |