Натрій гексаметафосфат харчової

Компанія ТОВ"Руна Інтер" реалізує поліфосфат натрію за низькою ціною.

Купити гексаметофосфат натрію у компанії ТОВ "Руна Інтер"

Гексаметафосфат натрію являє собою склоподібний прозорий або білий порошок. Відрізняється доброю розчинністю у воді і здатністю утворювати розчинні комплекси з кальцієм, магнієм, барієм і іншими металами. Він гігроскопічний, на повітрі розпливається і гідратіруется, перетворюючись спочатку в пірофосфат, а потім в ортофосфат натрію.
Це найбільш концентрований фосфат з випускаються промислово фосфатів. Володіє хорошими адсорбційними та диспергуючі властивості.
Щільність 2,48 г/см3. Температура плавлення 408° C.
Хімічна формула: Na6P6O18.

Гексаметафосфат натрію отримують зневодненням або плавленням мононатрийфосфата в муфельних печах з швидким охолодженням розплаву.

Поліфосфат натрію широко використовується в промислових системах пом'якшення води. Є найбільш активним водоумягчающим засобом з високою хелатній здатністю, тобто утворює стійкі комплекси за більш короткий час і при більш низьких температурах (20-40° С), ніж триполіфосфат натрію та інші фосфати. До переваг так само відноситься більш низька злежуваність при зберіганні, антикорозійні властивості, здатність зниження залізно-окисного та мідного накипоутворення на внутрішніх поверхнях нагріву котлів.
Застосування поліфосфату натрію дозволяє збільшити термін служби трубопроводів та фільтрів завдяки його антикорозійним властивостям.

Крім того, гексаметафосфат натрію технічний широко застосовується:
― в хімічній промисловості, як інгібітор солей, як компонент миючих засобів (наприклад Калгон);
― у текстильній промисловості, для попередження утворення на тканинах кальцієвих солей;
― в нафтовій промисловості, в технологічних процесах буріння свердловин при фільтрації пульп і розчинів;
― у целюлозно-паперовій промисловості, він бере участь у різноманітних технологічних процесах виробництва паперу.

Завдяки властивості сповільнювати хімічні реакції, у харчовій промисловості поліфосфат натрію відомий як харчова добавка інгібітор E-452. Технологічні функції: стабілізатор, емульгуюча сіль, вологоутримуючий агент, фіксатор забарвлення, синергіст антиоксидантів, харчування для дріжджів.
Застосовується при виробництві м'ясних і рибних консервованих і быстрозамороженных продуктів для поліпшення текстури, а також при виробництві плавлених сирів в якості солеплавителя. Один або у поєднанні з іншими стабілізаторами застосовується у виробництві вершків, сгущеного молока, сухих молока та вершків.