Альгінат натрію, Е 401 від 2 кг

Компанія ТОВ"Руна Інтер" реалізує альгінат натрію за низькою ціною.

Купити альгінат натрію (харчової стабілізатор) у компанії ТОВ "Руна Інтер"

Альгінат натрію (харчова добавка Е401) - натрієва сіль альгінової кислоти. З хімічної точки зору це полісахарид природного походження, що складається з залишків D-маннуроновых і L-гулуроновой кислот.

Фізичні властивості - порошок кремового або світло-коричневого кольору, має гарну розчинність у воді, утримує вологу, володіє стабілізуючим дією і є желюючою речовиною. Застосування альгінату натрію в харчовій промисловості базується на його здатності утворювати гелі.

Производство - из альгиновой кислоты, которую производят из красных и бурых водорослей, добываемых на Филиппинах и в Индонезии. США, Франция, Китай и Япония являются основными производителями альгината натрия. Так же есть небольшие производства в России, Индии, Чили.

Соли альгиновой кислоты являются хорошими энтеросорбентами, которые связывают и выводят из организма радионуклиды и тяжелые металлы, а также ускоряют процесс заживления ран. Кроме того, соли альгиновой кислоты снижают уровень холестерина в крови.

Для организма альгинат натрия полностью безопасен.

Харчова добавка Е401 отримала велике застосування в промисловості за рахунок своїх властивостей зраджувати структуру і в'язкість рідких розчинів. Попит на альгінат натрію зростає з кожним роком.

Як харчова добавка, альгінат натрію застосовується при виготовленні мармеладу, цукерок, желе, джемів; для освітлення соків, помутніння безалкогольних напоїв; при виробництві майонезів, соусів, м'ясних і рибних холодців, а так само харчових концентратів.

Інші сфери застосування альгінату натрію:

• у фармакології і косметиці, як стабілізатор емульсії в кремах та лосьйонах;
• як середовище для приготування кремів, мазей і помад;
• у медицині, у зв'язку зі здатністю виводити з організму важкі метали (ртуть, свинець) і радіонукліди.

Всі наші продукти запаковані в багатошарові паперові мішки з поліпропіленовим вкладишем по 25 кг