Карбоксиметилцелюлоза КМЦ - 9000 харчова Франція

Купити карбоксиметилцеллюлозу в Україні від компанії Руна Інтер.

Карбоксиметилцелюлоза Е466 - загущувач, стабілізатор, засіб для капсулювання, покриття, носій.

Зовнішній вигляд - світлий, легкий порошок без запаху і смаку.

Фасовка - мішок 25кг

Виробник - Франція

Країна виробник: Франція

Карбоксиметилцелюлоза, КМЦ (добавка E466) - безбарвна, аморфна. Має слабку кислотну реакцію, є высокополимерным іонним електролітом. КМЦ - продукт реакції монохлоруксусной кислоти з алкилцеллюлозой, яка утворюється з целюлози і каустичної соди. Добре розчинна у воді, без запаху і не токсична. КМЦ стійка до впливу ультрафіолету, не розчинна у рослинних і тварин оліях.

При недотриманні технічного процесу та значному перевищенні дози, що викликає розлад шлунку. Завдяки цій властивості, використовується у виробництві проносного.

E466 використовується як стабілізатор консистенції, загусник, засіб для капсулювання. КМЦ формує дуже в'язкий колоїдний розчин, що зберігає властивості тривалий час.

Використовується як загусник при виготовленні морозива, сирних мас, майонезів; як регулятор консистенції у десерти, желе, креми і пасти; в оболонках для риби, м'яса, кондитерських виробів.

Інші застосування карбоксиметилцелюлози:

• в медицині - для виробництва проносного;
• при виробництві побутової хімії та косметики (шампуні, креми для гоління, засоби з догляду за волоссям та ін.)