ТОВ "Руна Інтер" тел +380970600335
Контакты
+380 (66) 790-39-93
+380 (97) 060-03-35
Патока крахмальная ,(карамельная, низкоосахаренная)
29,80 ₴/кг
Минимальный заказ — 180 кг
Минимальная сумма заказа на сайте — 700 ₴
- Нет в наличии
- Оптом и в розницу
Патока крахмальная ,(карамельная, низкоосахаренная)Нет в наличии
29,80 ₴/кг
+380 (66) 790-39-93
отдел продаж- +380 (97) 060-03-35отдел продаж
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Купить патоку крахмальную в Украине по выгодной цене.
Низкоосахаренная патока представляет собой продукт неполного гидролиза крахмала, с содержанием глюкозного эквивалента 26 - 35%. Низкоосахаренные крахмальные гидролизаты характеризуются высокой вязкостью, связующим и антикристаллизационным действием, являются стабилизаторами пены и эмульсий. Такие патоки применяют при производстве аэрированных кондитерских изделий, леденцов, где низкая сладость, мягкий вкус и негигроскопичность очень важны.
Применение:
Патока уменьшает скорость кристаллизации сахаропаточных си- ропов, а при введении ее в больших количествах кристаллизация не происходит. Данное свойство патоки используют при произ- водстве карамели, ириса и других некристаллических масс. Патока также может изменять гигроскопичность кондитерских полуфа- брикатов и изделий (пряников и др.), что предохраняет их от бы- строго высыхания. Патока способствует увеличению объема дрож- жевых изделий, повышению пористости и эластичности мякиша, замедляет процесс очерствения готовых изделий, придает цвет и является антикристаллизатором.
Патока уменьшает скорость кристаллизации сахаропаточных си- ропов, а при введении ее в больших количествах кристаллизация не происходит. Данное свойство патоки используют при произ- водстве карамели, ириса и других некристаллических масс. Патока также может изменять гигроскопичность кондитерских полуфа- брикатов и изделий (пряников и др.), что предохраняет их от бы- строго высыхания. Патока способствует увеличению объема дрож- жевых изделий, повышению пористости и эластичности мякиша, замедляет процесс очерствения готовых изделий, придает цвет и является антикристаллизатором.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Упаковка | Пластиковая бутылка |
| Состав | сироп |
| Пользовательские характеристики | |
| Минимальная фасовка | картонный барабан 50л |
Информация для заказа
- Цена: 29,80 ₴/кг
- Минимальный заказ: 180 кг