Карбоксиметилцеллюлоза КМЦ - 9000 пищевая Франция

Купить карбоксиметилцеллюлозу в Украине от компании Руна Интер.

Карбоксиметилцеллюлоза Е466 - загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие, носитель.

Внешний вид - светлый, лёгкий порошок без запаха и вкуса.

Фасовка - мешок 25кг

Изготовитель - Франция

Страна производитель: Франция

Карбоксиметилцеллюлоза, КМЦ (добавка E466) - бесцветная, аморфная. Имеет слабую кислотную реакцию, является высокополимерным ионным электролитом. КМЦ - продукт реакции монохлоруксусной кислоты с алкилцеллюлозой, которая, образуется из целлюлозы и каустической соды. Хорошо растворима в воде, без запаха и не токсична. КМЦ устойчива к воздействию ультрафиолета, не растворима в растительных и животных маслах.

При несоблюдении технического процесса и значительном превышении дозы, вызывает расстройство желудка. Благодаря этому свойству, используется в производстве слабительного.

E466 используется как стабилизатор консистенции, загуститель, средство для капсулирования. КМЦ формирует очень вязкий коллоидный раствор, сохраняющий свойства длительное время.

Используется в качестве загустителя при изготовлении мороженного, творожных масс, майонезов; как регулятор консистенции в десертах, желе, кремах и пастах; в оболочках для рыбы, мяса, кондитерских изделий.

Другие применения карбоксиметилцеллюлозы:

• в медицине - для производства слабительного;
• при производстве бытовой химии и косметики (шампуни, кремы для бритья, средства по уходу за волосами и пр.)