Уксусная кислота

Уксусная кислота ледяная "ХЧ" (этановая кислота) ― прозрачная жидкость с характерным запахом, смешивается со многими растворителями, хорошо растворяет органические соединения, в ней растворяются газы HF, HCl, HBr, HI и др., гигроскопична. Образует азеотропные смеси. 

Получение 

Уксусную кислоту (этановую кислоту) можно получить несколькими способами: 
• каталитическое окисление ацетальдегида кислородом в присутствии катализатора при 56-75 °C, 
• в промышленности уксусную кислоту получают из метанола и оксида углерода (II), 
• окисление н-бутана при температуре 200 °C и давлении 50 атм в присутствии кобальтового катализатора (Реакция Эмануэля), 
• биохимическое производство уксусной кислоты брожением (уксуснокислое брожение). В качестве сырья используются этанолсодержащие жидкости (вино, забродившие соки), а также кислород. В качестве вспомогательных веществ — ферменты уксуснокислых бактерий или грибков (дрожжи). 

Применение 

Уксусная кислота (этановая кислота) применяется 
• в пищевой промышленности, при изготовлении приправ, маринадов, консервов, столового уксуса, уксусной эссенции, 
• в фармацевтике, в производстве лекарственных средств (аспирин, фенацетин); 
• в парфюмерии, 
• как сырье в производстве уксусного ангидрида, ацетилхлорида, монохлоруксусной кислоты, ацетатов, красителей, инсектицидов, 
• как растворитель лаков, коагулянт латекса, 
• как ацетилирующий агент в органическом синтезе, 
• соли уксусной кислоты (Fe, Al, Cr и др.) ― протравы при крашении и др.