ВСАА 2:1:1 комплекс амінокислот

Купити ВСАА 2:1:1 в Україні.

Лейцин, ізолейцин і валін є найбільш гідрофобними протеїногенними амінокислотами, ця властивість визначає їхню роль у структурі білків. Гідрофобні амінокислотні залишки (а отже, і амінокислоти з розгалуженими бічними ланцюгами) трапляються в порівняно великій кількості у внутрішніх частинах водорозчинних глобулярних білків, на поверхні доменов мембранних білків, що взаємодіє з ліпідами мембран, на поверхнях контактів між окремими α-спіралями, що входять до складу фібрилярного білка. Залишки амінокислот із розгалуженими бічними ланцюгами беруть участь у гідрофобних взаємодії — слабких взаємодії, які поряд з водневими зв'язками, іонними зв'язками и Ван-дер-Ваальсовими взаємодії забезпечують стабільність трекової структури білка. Крім такої загальної структурної ролі, амінокислоти з розгалуженими бічними ланцюгами можуть виконувати й специфічні функції: ці амінокислоти важливі для зв'язування молекул кисню міоглобіном и гемоглобіном, а також для зв'язування субстрату та каталітичної активності різних ферментів