Корзина
101 отзыв
Удобрения, микроудобрения,хелатные удобрения купить !!!Выгодная цена!
ТОВ "Руна Інтер" тел 066 790 3993
Контакты
ООО "РУНА ИНТЕР"
УкраинаСумская областьСумыул. Героев Крут 17
Юридична адреса: 40034, м.Суми, вул.Героїв Крут, буд.17 Код ЄДРПОУ: 38244687 Номер платника ПДВ: 382446818198 Розрахунковий рахунок: UA223375460000026004055021706 в СФ ПАТ КБ «ПриватБанк», код банку 337546
+380667903993
отдел продаж
+380936457652
отдел продаж
+380970600335
отдел продаж
Карта
Глюконо дельта лактон, ГДЛ

Глюконо дельта лактон, ГДЛ

78 грн./кг

Минимальный заказ — 25 кг

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
Глюконо дельта лактон, ГДЛ
Глюконо дельта лактон, ГДЛВ наличии
78 грн./кг
Купить
+380667903993
отдел продаж
  • +380936457652
    отдел продаж
  • +380970600335
    отдел продаж
Купить
+380667903993
отдел продаж
  • +380936457652
    отдел продаж
  • +380970600335
    отдел продаж
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Купить глюконо-дельта-лактон в Украине. 

Пищевая добавка E575 (химическое вещество Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) представляет собой белый или кремовый мелкий кристаллический порошок. Глюконо-дельта-лактон гигроскопичен, не имеет вкуса и запаха, хорошо растворим в воде. Химическая формула вещества: C6H10O6.

Глюконо-дельта-лактон — это внутрений эфир глюконовой кислоты. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.
Благодаря этому свойству применение пищевой добавки E575 делает возможным:

  • осаждение белка (образование и отверждение смеси уже после разлива);
  • подкисление продукта только при образовании оптимальной консистенции;
  • стабилизацию консистенции сырокопченых колбас;
  • получение пекарского порошка с медленным газообразованием (замена дрожжей).

Кроме того, пищевая добавка Е575 применяется для ускорения процеса созревания продукции, стабилизирования цвета. Благодаря способности глюконо-дельта-лактонаобразовывать соединениея с ионами металлов, пищевая добавка E575 усиливает действие антиоксидантов. Так как ГДЛ ускоряет процессы производства продукции сокращается время на ее термообработку. За счет этого происходит увеличение выхода готовой продукции.

В пищевой промышленности используется:

  • в качестве ускорителя для созревания и цветообразования продуктов (вареных и сырокопченых колбас, натуральных полуфабрикатов);
  • как разрыхлитель теста в хлебобулочной промышленности;
  • для ускорения процессов соления и маринования рыбы;
  • в творожном производстве, как замена части закваски для сокращения процесса коагуляции, увеличении срока годности и повышения качества продукта.

Глюконо-дельта лактон считается добавкой, безопасной для здоровья человека. Разрешен для использования в пищевой промышленности в большинстве стран в качестве пищевой добавки с маркировкой «E575»

Также ГДЛ применяется:

  • в химической промышленности;
  • в фармацевтике;
  • в косметологии.

 

 

 

Характеристики
Основные
Производитель  Импорт
Страна производительКитай
Составсыпуч
Дополнительные характеристики
Минимальная фасовка25 кг.
Информация для заказа
  • Цена: 78 грн./кг
  • Минимальный заказ: 25 кг