Корзина
51 отзыв
Сертифицированная компания Prom.ua
Удобрения, микроудобрения,хелатные удобрения купить оптом.Выгодная цена
Контакты
ООО "РУНА ИНТЕР"
+380667903993отдел продаж
+380936457652отдел продаж
+380970600335отдел продаж
email: runainter@gmail.com
УкраинаСумская областьСумыулица Героев Крут 17
Карта

Каррагинан очищенный- Е407

Каррагинан очищенный- Е407
Каррагинан очищенный- Е407, фото 2
  • В наличии
  • Оптом и в розницу

от 536 грн./кг

Показать оптовые цены
Каррагинан очищенный- Е407
от 536 грн./кг
В наличииКаррагинан очищенный- Е407
Купить
+380667903993
отдел продаж
  • +380936457652 отдел продаж
  • +380970600335 отдел продаж
Купить
+380667903993
отдел продаж
  • +380936457652 отдел продаж
  • +380970600335 отдел продаж
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Каррагинан очищенный Е 407

Компания ООО"Руна Интер" реализует каррагинан очищенный  по низкой цене.

Купить каррагинан очищеннный у компании ТОВ "Руна Інтер"  

Каррагинан ― природный загуститель, хороший влагосвязывающий, стабилизирующий и желирующий агент, получаемый из определенных видов красных водорослей (класса Rhodophyceae). Наиболее известной водорослью используемой для производства каррагинана, является Chondrus crispus ― темно-красное растение, напоминающее петрушку,  которое растет на скалах в океане на глубине до трех метров у побережья Филиппинских островов, Канады, США, Франции. Помимо природных запасов водорослей этого класса в последнее время возрастающее значение имеет промышленное их выращивание, преимущества которого очевидны ― появляется возможность получать более чистое сырье независимо от изменения климатических  условий. При промышленном производстве, водоросли экстрагируют водой при высоких температурах, в результате чего получают сыпучий порошок белого цвета, растворимый в воде Каррагинан (иначе его называют "ирландский мох") имеет гетерогенную  структуру. Это линейный полисахарид, состоящий из частиц D-галактозы и З,6-ангидро-D-галактозы. Один или более атомов водорода в молекуле каррагинана заменены сульфатной группой. По химическому составу это гидроколлоид, состоящий, главным образом, из калиевых, натриевых, магниевых и кальциевых сульфатных сложных эфиров галактозы. Это дает большое число структурных вариаций.

Каррагинан обладает высокой гелеобразующей и водосвязывающей способностью. Вследствие наличия на поверхности отрицательных зарядов легко взаимодействует с белками и катионами; образует после цикла "нагрев-охлаждение" прочную пространственную сетку. Нейтрален по вкусу и запаху. При рН от 8 до 9 некоторые типы каррагинанов имеют выраженную эмульгирующую способность. При этом в отличие от других добавок каррагинан в пищевых системах одновременно формирует с солерастворимыми белками единую матрицу и упрочняет ее, обеспечивая получение требуемого технологического эффекта. Очищенные каррагинаны дают более эластичные гели правда они могут связать и большее количество влаги. 

Характеристики
Основные
Производитель  Импорт
Страна производительКитай
Составсыпучий порошек
Дополнительные характеристики
ТипЗагуститель
Информация для заказа
  • Цена: от 536 грн./кг
Отзывы о товаре